Weingut Klaus Zimmerling

Klaus Zimmerling ist Winzer aus Leidenschaft und Überzeugung.

Sein Weingut liegt in der Gemeinde Dresden-Pillnitz im deutschen Anbaugebiet Sachsen. Die mehr

Weinberge umfassen vier Hektar Rebfläche in der Einzellage Königlicher Weinberg (Pillnitz). Sie sind ausschließlich mit den Weißweinsorten Riesling, Grauburgunder, Kerner, Gewürztraminer, Weißburgunder und Traminer bestockt.

Es wird konsequent ökologischer Weinbau praktiziert. Großer Wert wird auf geringen Ertrag gelegt, selbst in ertragsreichen Jahren werden nicht mehr als 30 Hektoliter je Hektar geerntet. In geeigneten Jahren wird auch ein Eiswein gekeltert.

Eine Besonderheit sind die Flaschenetiketten, welche von seiner Frau Malgorzata Chodakowska gestaltete ästhetische Plastiken zeigen.

Das Weingut ist seit Anfang 2010 Mitglied im VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter).

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